雞爪有湯汁的怎麼做 雞爪有湯汁的製作方法

1、準備好雞爪、花生粒、幹香菇、鹽、廚房電子稱。

2、用廚房電子稱稱好花生粒和幹香菇的量，分別放在不同容器中，用温水浸泡3個小時左右。

3、把雞爪上的標誌銅環和指甲切掉，雞爪掌底部還會有一些黑黑的或者黃黃的厚皮，也要切掉，務必要處理乾淨，衞生非常重要。

4、把雞爪放在水龍頭下洗乾淨，爪上面有一些黃黃的皮屑也要搓乾淨，搓不掉的就用刀刮一下，處理乾淨後放入砂鍋中。

5、浸泡好的花生和香菇圓潤飽滿，泡過的水比較渾濁，清洗三遍以上，然後放入砂鍋中。往鍋中加入適量清水，移至煤氣爐中火煮開後轉小火煮2個小時。

6、湯水剛開始沸騰時，會有一層泡沫浮在上面，要用漏油勺撈乾淨，這樣煲出來的湯色非常乾淨。

7、時間到後，加入適量鹽調味，一道好喝的雞爪湯就做好了的。