1、食材:雞爪1000克、滷料25克、醬油適量、鹽適量、花椒適量、姜適量。
2、將買來的雞爪用清水洗淨。
3、在鍋里加入清水,把洗好的雞爪放進去,煮開撈出,洗淨,涼涼。
4、鍋裏放入適量清水,放入雞爪,姜和花椒鹽,煮到快要好的程度,然後撈出。
5、鍋裏再次放入清水燒開,然後把滷料放進去,再放入適量的老抽,再把煮好的雞爪放進去。
6、煮幾分鐘,雞爪已經均與上色,然後撈出,色香味俱全的雞爪就做好了。