1、紅薯一個,香菜適量,雞蛋適量、食用油適量、米飯一碗、鹽適量。
2、紅薯切成小粒。
3、紅薯粒放水裏泡去澱粉,時間大概也就五六分鐘。
4、泡好之後撈出備用。
5、香菜切成末。
6、雞蛋兩個打勻。
7、起鍋燒油,把雞蛋炒好盛出
8、另起鍋燒油,油熱後下紅薯粒炒得變色,紅薯粒很容易熟,一變色也就差不多熟了。
9、加入米飯炒勻。
10、米飯炒得快好的時候,加入香菜炒勻。
11、加入食鹽。
12、加入炒好的雞蛋即可。