1、最好放在籃子裏,置於背陰涼爽、通風散熱的地方降低菜温,以控制微生物的活動。買黃瓜時也要買新鮮硬挺的。
2、但是要注意的是,黃瓜不可放入冰箱,因為黃瓜在冰箱中久存,會變黑、變軟、變味,黃瓜還會長毛髮黏,因為冰箱裏保鮮室的温度一般為4℃~6℃左右,而黃瓜貯存的適宜温度為10℃~12℃。