肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜 肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜怎麼做好吃

1、食材：肉末80克，千葉豆腐200克，蝦米15克，冬瓜100克，香葱1顆，大蒜4瓣，料酒1勺，又伊鮮醬油1勺，蠔油1勺，食鹽適量，食用油適量。

2、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。

3、蝦米浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分備用。

4、豬肉剁碎。

5、香葱和大蒜切碎，千葉豆腐切片。

6、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入千葉豆腐，煎至兩面金黃色撈出備用。

7、鍋裏無需放油，倒入蝦米，煸炒至變色，盛出備用。

8、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入大蒜爆香。

9、翻炒片刻倒入豬肉。

10、加入又伊鮮醬油和料酒調味。

11、倒入冬瓜，翻炒均勻。

12、鍋裏倒入適量的水，加入千葉豆腐，蝦米，蠔油和食鹽調味。

13、煮熟，盛出，撒上葱花，即可。