1、準備洋葱。
2、洋葱切碎,鍋中放油,不用太熱,倒入洋葱翻攪。
3、炒一會兒,加鹽,增加洋葱出水速度,延長保質期。
4、等洋葱縮一點水,放郫縣豆瓣。我直接買的碎的,方便。
5、倒入醬油,繼續翻炒。
6、經過60分鐘的攪動,洋葱水分蒸發的差不多了,出鍋。