1、主料:雞肉2斤;輔料:珍選紅燒料、料酒、姜等少許。
2、2斤雞肉切塊、焯水;
3、鍋中油燒熱加入薑片炒香。倒入洗淨切塊的雞肉翻炒。炒至雞肉變色微發黃;
4、加入120g珍選紅燒料。加入清水沒過雞肉,大火煮開,小火燒煮50分鐘。最後用大火收汁即好。