1、最常見的。將欲飲用的清酒倒入清酒壺中,再放入80至90度的熱水中,加熱3、4分鐘即可。這種隔水加熱法最能保持酒質的原本風味,並讓其漸漸散發出迷人的香氣。
2、微波爐:500W,40秒即可。用保鮮膜蓋住酒壺口,才可使壺中的酒温度產生對流,讓酒温均勻。