1、原料:絲瓜2條、雞蛋兩個。調料:食用油適量、鹽適量、檸檬半個、葱適量。
2、兩個雞蛋裏加鹽後打散。
3、絲瓜去皮後滾刀切成塊。
4、在切好的絲瓜裏滴入檸檬,充分拌勻。
5、切好葱,加一點到雞蛋裏。
6、熱鍋冷油加入雞蛋煎到兩面金黃,拿出切成條。
7、鍋裏還有剩油,直接倒入絲瓜翻炒2分鐘左右。
8、加入鹽調味。
9、加入煎好的雞蛋,撒上葱花即可出鍋。