1、材料:五花肉、葱段、甜麪醬、食鹽、洋葱、豆瓣醬、料酒。
2、將五花肉在水裏煮近25分鐘,拿出,切片,晾涼待用。
3、起油鍋,油大約8成熱的時候,放入肉片,煸炒直至肉片呈金黃色,放入料酒提味。
4、放入豆瓣醬和甜麪醬,炒香並上色。
5、放入洋葱片一同爆炒,並撒入少許食鹽。
6、放入葱段,炒至顏色碧綠。
7、翻炒數下,即可出鍋。