大料是什麼調料

大料是一種調味料，也被稱為五香粉，在中國菜餚中使用十分普遍。它是由多種香料混合而成，包括桂皮、八角、大茴香、丁香和花椒等。大料具有濃郁的香氣和獨特的口感，常被用於燉、煮、炒等烹飪過程中，能夠增添菜餚的香氣和口感。