廣南酸湯的做法

廣南酸湯是一道經典的雲南菜，它的做法如下：

材料：
- 生米麪或米粉 250克
- 冬瓜 300克
- 番茄 2個
- 雞肉 200克
- 酸豆角 50克
- 豆芽菜適量
- 香葱適量
- 酸梅子適量
- 魚露或醬油適量
- 鹽適量
- 辣椒粉適量

步驟：
1. 將冬瓜切成塊狀，番茄切成片狀。雞肉切成薄片狀，酸豆角切成段狀。
2. 鍋中加入適量的水，煮沸後將冬瓜塊、番茄片、酸豆角段一同放入鍋中煮至熟爛。
3. 另取一鍋燒開水，將生米麪或米粉放入煮熟。
4. 將煮熟的面撈出，放入碗中。
5. 將煮熟的冬瓜、番茄、酸豆角和湯汁一同倒入碗中。
6. 加入雞肉片和豆芽菜。
7. 撒上適量的魚露或醬油調味，加入鹽和辣椒粉調味。
8. 最後，撒上香葱和酸梅子即可食用。

廣南酸湯是一道酸辣可口的湯，口感清爽，酸中帶甜，非常適合夏天食用。可以根據個人口味調整材料的用量和調味品的搭配。