瘦肉丸的湯做法和配方

瘦肉丸的湯是一道常見的傳統湯品，主要材料是瘦肉丸和湯底。下面是一種常見的瘦肉丸的湯做法和配方:

配料：
- 瘦肉丸：300克
- 雞湯或者高湯：適量
- 芹菜：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 青菜：適量
- 葱蒜：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量

做法：
1. 準備工作：將瘦肉剁成細胞泥狀，加入葱薑蒜末、鹽、醬油、白胡椒粉攪拌均勻，攪拌至肉泥有粘性。
2. 將攪拌好的肉泥蘸取少許水，形成丸子狀。
3. 將瘦肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
4. 將雞湯或者高湯倒入鍋中煮沸，加入胡蘿蔔和芹菜片煮一會兒。
5. 加入煮好的瘦肉丸和青菜，繼續煮幾分鐘。
6. 根據個人口味加入鹽、醬油和白胡椒粉調味。
7. 最後可以撒上葱花作為裝飾。

瘦肉丸的湯做法簡單又美味，可以根據自己的喜好和口味調整配料和調料的用量。希望你喜歡這道湯品！