煲湯用什麼鍋好

對於煲湯，最好選擇厚底的砂鍋或者不鏽鋼鍋。這些鍋能均勻傳熱，保持食材的營養和口感。砂鍋具有保温性能，可以慢慢將湯煮滾，保持湯的口感和濃郁度。不鏽鋼鍋則更容易清洗和保養。不過，還是要根據自己的需求和個人喜好選擇適合的鍋具。