煲湯用什麼鍋最好

煲湯最好選擇厚底的不鏽鋼鍋或砂鍋。不鏽鋼鍋熱傳導性能好，加熱均勻，且不會對湯料產生不良影響；砂鍋可以讓食材更好地保持原汁原味，砂鍋的瓦土質地有良好的保温性能，適合煲燉湯料。