1、新鮮紫甘藍去掉表明枯萎的葉子,不用清洗;將紫甘藍豎起來,根部朝向手心;豎着切為兩半,手扶穩以防切歪;找到紫甘藍的主莖,順着最粗的莖切成兩半;取其中的一半用蹭刀法切即可。
2、紫甘藍是一種紫色的包菜,它富含多種營養素和維生素,是人體不可缺少的蔬菜之一,它不僅僅能補充人體所需要的營養,還能強身健體,對皮膚也好,還有減肥的功效。