1、刀切,用刀子將栗子切成兩片後倒入盆中。加入開水,攪動開水後栗子皮就會很好脱落。
2、冷凍去皮,栗子帶皮煮熟後冷卻放入冰箱冷凍。大概2小時左右,取出解凍後殼肉就可以分離了。
3、暴曬去皮,生栗子不要煮,利用高温陽光暴曬一下。等栗子內部高温爆開就會很好剝了。