剝皮栗子可以做板栗燒雞這道美食,做法如下:
1、主料選用:雞腿、板栗。調料選用:葱、姜、鹽、料酒、醬油、白糖。
2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油,油的量可以稍多點,放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
3、餘油再次燒熱,放入葱薑片爆香,倒入雞塊翻炒。
4、雞塊表面微黃後調入料酒,醬油,鹽,少許白糖,加入板栗。
5、倒入開水,大火燒開後轉小火蓋上蓋,煮20分鐘左右。
6、再大火收幹水份,撒入葱段即可。