大名焦燒餅的做法 教你大名焦燒餅的做法

1、材料：麪粉、芝麻、植物油、花椒和鹽麪粉。

2、取麪粉酵母一小塊（沒酵母，用發酵粉或蘇打水適量），與乾麪粉，水調勻成麪糰狀，放入盆中，用布捂住（蓋住不透氣），讓麪糰在一定温度下發酵，時間長短看麪糰發酵情況，夏天短冬天長，大約起碼在六小時以上。

3、麪糰膨脹發鬆，刀切開看，麪糰中出現小的氣孔，就可以做燒餅胚子了。

4、胚做好，放在爐中烤（可用家用烘箱）老法做時用炭，煤爐烤。數分種後烤好，即食。