橄欖油能炒菜嗎 橄欖油的簡單介紹

1、橄欖油可以炒菜，但要用精煉橄欖油或者混合橄欖油，初榨橄欖油不適合拿來炒菜。

2、橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，而且橄欖油的顏色是黃綠色，聞起來有誘人的香味，炒菜時不會破壞蔬菜的顏色，沒有油膩的感覺。