橄欖油炒菜怎麼吃 橄欖油炒菜的食用方法

1、烹調：用量:僅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低.不用預熱,不用嗆鍋,油煙少,不粘鍋,不污染環境,炒出的菜餚不變色,清淡鮮亮,原汁原味,不糊不膩。普通食用油高温產生過氧化反應物,對人體有害;橄欖油富含抗氧化劑,加熱到200-220攝氏度也沒有問題,煎炸食品最安全.

2、涼拌：新鮮蔬菜洗淨切塊後加鹽,再澆上橄欖油,就是最普通的西式蔬菜沙拉.

3、沾麪包：將橄欖油盛入小碟中用小塊的麪包沾食,口味清香滑潤,開胃且有益健康,是典型的地中海式吃法.

4、口服：慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油(10毫升),可迅速減輕症狀,還能有效消除因胃病產生的口腔異味(口臭);便祕者口服橄欖油可使腸道通暢.飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽.