玉米是單子葉植物為什麼還有胚乳 玉米功效作用

1、玉米是單子葉植物，有胚乳，不會被子葉吸收，是因為胚乳是它的營養物質；菜豆是雙子葉植物，胚乳在發育過程中，胚乳被子葉吸收了，因為菜豆的營養物質是子葉，胚乳的有無不重要，所以，胚乳被它吸收了。

2、玉米功效作用：

（1）玉米原產於南美洲，後被傳至世界各地，如今是全世界公認的“黃金作物”。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利，具有緩解便祕、降低膽固醇、促進新陳代謝等功效。

（2）緩解便祕、玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可緩解便祕、腸炎等，有助於促進胃腸道疾病患者症狀的好轉。

（3）降低膽固醇、玉米中亞油酸的含量高達60％以上，和玉米胚芽中的維生素E起協同作用，有助於降低血液中的膽固醇濃度，防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和輔助治療作用。

（4）促進新陳代謝、玉米胚芽所含的蛋白質、纖維素和煙酸可增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。

（5）明目、玉米含有的黃體素、玉米黃質可以有效的預防眼睛老化。