蘇子粉是什麼 什麼是蘇子粉

1、蘇子磨成的粉。

2、蘇子主產於東南亞、台灣、中國江西、湖南等中南部地區、以及陝西省咸陽市旬邑縣、內蒙古呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗及喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。

3、蘇子含脂肪油和維生素B1。蘇子油芳香，可以制上等肥皂，亦可供給醫藥上使用。從蘇子油中可以提取紫蘇精。紫蘇精比蔗糖甜200倍，但無營養價值。種子和葉中含黃酮類化合物，已分離出9種黃酮甙，2種黃酮和5種花色素甙。果實尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣質等。

4、紫蘇所含的揮發油紫蘇油中的主要成分是紫蘇醛，佔總量的50－60%，是紫蘇油濃郁氣味的主要來源。其他主要的萜烯類物質包含檸檬烯、石竹烯以及金合歡烯。