鴨怎麼燉好吃 鴨肉怎麼燉才好吃

1、準備用料。鴨、姜、白果、白蘿蔔、無花果、紅棗、冰糖、枸杞。

2、鴨冼淨砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。

3、白果去殼備用。

4、白蘿蔔去皮後切片，用蔬菜摸切出花樣。

5、塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入薑片，無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。

6、白果放入煮開的鴨湯中。

7、放入切好的白蘿蔔，繼續大火燒開後改小火燉約一小時，放入枸杞，調入鹽即可。