1、鍋裏放水放入姜塊,煮開後將處理乾淨的鴨子放進去焯水。
2、將焯水後的鴨子洗淨,加葱姜煲一小時。
3、撈出葱姜,調入鹽,胡椒粉,放西洋參板栗繼續煲一小時。
4、打開蓋,放入胡蘿蔔,枸杞,煲半小時即可,也可以根據自己的喜好,放香菜,香油等。