曬山楂幹不變色的竅門 曬山楂幹不變色的竅門介紹

1、需要做山楂乾的山楂要清理乾淨，或清洗晾乾，或用濕毛巾擦拭。而且用以處理山楂和晾曬的器皿也要乾淨不能沾油膩水分。

2、因為山楂含籽，不容易切片。切片的時候先把山楂放正，立切，這樣，順着山楂籽的方向，會容易很多。

3、山楂切片的時候，要把山楂中已經壞的、被蟲咬的山楂給剔除出來，保證山楂乾的品質。

4、製作山楂片要選個晴朗的好天，以便於晾乾，因為曬山楂第一天很重要，否則容易發黴變質。

5、儲藏也是先用紙盒箱為好，放於通風之處，可進一步充分乾燥，儲藏也是先用紙盒箱為好，放於通風之處，可進一步充分乾燥。這樣製作出來的山楂片就不容易發黑。