1、用料:蘋果2個、豬肉大概一個蘋果的份量就夠、姜、蒜、葱各適量、青辣椒 不吃的可不放;
2、蘋果滾刀切好,把其他材料也切好做準備。
3、起油鍋(一點點油),油熱後倒入蘋果快速翻炒,至每塊蘋果都沾上油後就可以先裝碟了。
4、再起油鍋,爆香姜、蒜、葱白,倒入豬肉翻炒至肉3成熟,加去辣椒,翻炒一下後倒入蘋果,炒至蘋果邊緣稍軟的時候,加入鹽、生抽調味,再翻炒至入味。加入葱段稍微炒一下就可以裝碟上菜了。