1、將裏脊肉洗淨切厚片,紅辣椒洗淨切片,木耳、青菜心洗淨切塊,葱姜切絲。
2、炒鍋注油燒熱,下入葱薑絲爆鍋,隨即倒入肉片翻炒至熟,加醬油、鹽、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒,用水澱粉勾芡,淋上熟油,出鍋即成。