1、鴨翅500克,啤酒230毫升,姜6片,大蒜3瓣,大葱1根,老抽1勺,生抽4勺,白糖2勺,香葉6片,八角1個。
2、鴨翅處理好後冷水下鍋焯水,然後洗淨瀝乾水。
3、鍋內放少許油爆香葱姜蒜,放入鴨翅翻炒。
4、加入老抽、生抽炒至上色。
5、加入啤酒小火慢燉30-40分鐘左右,加入香葉和八角。
6、大火收汁即可。