板栗變黑了是什麼原因 板栗變黑了還能吃嗎

1、板栗在存放一段時間後，會出現顏色變深發黑，是由於板栗中的澱粉與空氣相遇的時間過長所導致，但果肉不會產生變質，發黑後可以正常食用。

2、保存不當也會變質發黑，當板栗的營養物質被細菌微生物食用後，會導致板栗產生變質，果肉會有變黑、發臭情況，不建議食用。