板栗發黴長毛了還能吃嗎 板栗的營養價值及功效

1、不能吃了。板栗是乾果，實際上板栗怕幹、怕水、怕熱和怕凍，是比較嬌氣的，特別是不能曬乾後出售。板栗出現受潮發毛、發黴時，趕緊處理，不能吃，會中毒。

2、栗子含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱。它富含維生素、胡蘿蔔素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。