幹炸茶樹菇的做法大全 幹炸茶樹菇怎麼做

1、方法一:茶樹菇去掉兩頭洗淨備用、開水煮沸2/3分鐘後瀝水備用、打一個雞蛋依次加入澱粉,鹽,味精,十三香,花椒麪,雞精。攪拌均勻，焯過水的茶樹菇一點都不吸油,我的是分成兩次炸的。炸的時候不停的攪拌以免粘在一起。炸到顏色變深同時發硬就説明已經好了。成品裝盤就好了

2、方法二:主料：幹茶樹菇300g、鹹鴨蛋1個、雞蛋1個、食鹽3g、澱粉10g、白糖一小勺。做法：將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻。坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

3、方法三:材料：茶樹菇300克、五花肉100克。配料和材料：洋葱、姜、小米椒、豆瓣、老乾媽、鹽、雞精、醬油、糖、葱適量。做法：茶樹菇洗淨切段，入開水鍋裏焯水後撈出瀝乾水份備用。五花肉切薄片，姜蒜切絲。洋葱和小米椒也切絲備用。鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香。放入剁碎的郫縣豆瓣，老乾媽炒出香味，倒入洋葱絲和小米椒翻炒。把焯好水的茶樹菇放進鍋裏，繼續煸炒4-5分鐘。加鹽，糖，醬油，雞精調味後即可。