1、青蘿蔔中含有豐富的核黃素、鈣、鎂、鐵、磷、維生素C、維生素A、木質素、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質。
2、促消化功效:青蘿蔔中含有豐富的纖維素,有利於促進胃腸道蠕動,從而促進機體的消化功能,可用於緩解食慾不振、便祕等症狀,而且還可增加飽腹感,可用於減肥。
3、降血壓、降血脂功效:食用青蘿蔔,有利於防治高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等疾病。