怎麼和餃子面好吃 餃子面好吃的做法

1、材料：中筋麪粉500公克，水1杯。

2、將2/3份量的中筋麪粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。

3、用二手用力抓捏麪粉，揉成麪糰。

4、在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麪粉，將麪糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。

5、使用菜刀將麪糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀。

6、將麪粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。

7、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麪糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃子皮。