1、食材:蝴蝶意麪100克,海鮮500克,紅葱頭10克,蒜15克,乾白20克,蠔油3克,料酒10克,鹽5克。
2、大蒜和紅葱頭切細末待用。
3、如果有蝦,去殼挑腸線,背部切一刀開邊,沖洗乾淨。
4、鍋裏下一勺橄欖油,冷油倒入紅葱頭粒和蒜頭粒炒香。
5、入海鮮炒到半熟。
6、入煮好的面,顛勻,試味,酌情加鹽。