安溪鐵觀音茶起源於什麼

據傳，安溪鐵觀音茶起源於清朝嘉慶年間（1796-1820年）的安溪縣。當時，有一位貧窮的茶農在山上撿到了一棵古老的茶樹，並用自己的汗水來灌溉它。在接下來的幾年中，這棵茶樹茁壯成長，並生產出一種特別的茶葉，其葉色偏青、質地緊實，透過杯子看去，黃色的湯色，伴隨着淡淡的果香和花香，有一股令人陶醉的香氣。茶農將這種茶命名為鐵觀音，以紀念他用自己的汗水灌溉的這棵茶樹。此後，安溪鐵觀音茶便聲名鵲起，成為中國十大名茶之一。