貴州有什麼好吃的

貴州有許多美食值得一嘗。以下是一些著名的貴州特色美食：

1. 酸湯魚：以黃果樹瀑布的清澈水質為原料，烹製出魚湯酸味爽口的特色菜餚。
2. 酸辣魚：以鮮辣的烹調方式，搭配貴州特有的酸菜，味道豐富醇厚。
3. 豬腳蛋糕：是貴陽市的特色美食，豬腳燉煮至軟糯，搭配雞蛋、蘑菇等食材煮制而成。
4. 毛肚粉：將牛毛肚配以辣椒粉、花椒粉等調料，煮熟後切片，並搭配上酸菜、豆腐等食材，味道鮮美。
5. 麻辣雞：是一道口味濃郁、辣而不膩的貴州傳統菜餚，選用新鮮雞肉切塊炒煮，再加入大量的辣椒和花椒調味。
6. 黔江豬腳飯：貴陽市的特色美食，以豬腳、米飯、豆腐、豆角等食材燉煮而成，口感軟糯。
7. 黔菜：貴州的地方菜系，尤以黔東南地區的苗族、侗族菜品多樣且獨特，代表菜品有酸味、辣味濃郁的苗家酸湯魚、辣椒拌飯等。

這僅是幾個介紹，貴州還有更多美食值得嘗試，如酸湯肥牛、羊肉粉、黃果樹苞谷酒等。