蝦尾的做法 快來這裏學一下

1、蝦尾倒清水中,放勺鹽洗淨,蝦尾撈出後倒料酒醃製10分鐘。

2、葱切絲,再切點葱段,姜切絲,蒜切片,幹辣椒切段,青椒切塊。

3、鍋中倒油,放花椒炸香,放葱薑蒜幹辣椒炒香,再放入一勺豆瓣醬。

4、炒出紅油倒入蝦尾,快速翻炒均勻,倒入適量的料酒,生抽,清水沒過蝦尾。

5、放幾塊冰糖,煮15分鐘,湯汁濃稠後放葱絲,青椒塊斷生即可。