魚丸子湯的做法

魚丸子湯是一道傳統的中式湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是魚丸子湯的基本做法：

所需材料：
1. 魚膠或者鮮魚肉 300克
2. 葱薑蒜適量
3. 雞蛋 1個
4. 澱粉適量
5. 鹽、白胡椒粉適量
6. 香菜適量（可選）

步驟：
1. 魚膠或者鮮魚肉洗淨後切成小塊，放入攪拌機中。也可以用刀剁成泥狀。
2. 在攪拌機中加入葱薑蒜末，調入適量的鹽和白胡椒粉，再加入一個雞蛋，攪拌均勻。
3. 將攪拌好的魚泥放入碗中，分批次加入適量的澱粉，揉搓成光滑的魚丸。
4. 將煮沸的清水倒入鍋中，加入適量的鹽，將魚丸放入煮沸的水中煮熟，撈出備用。
5. 鍋中重新加入清水，將魚丸放入鍋中煮開。
6. 可以根據個人口味加入葱薑蒜、鹽、白胡椒粉等調味品，燒開後稍微煮一會，可以將魚丸湯倒入碗中。
7. 可以根據個人喜好加入香菜作為裝飾和調味。

這樣，一碗美味的魚丸子湯就做好了。享用時口感嫩滑，清香可口。