玉米麪發糕怎麼做好吃

玉米麪發糕是一道很受歡迎的傳統中國美食，下面是一份簡單的玉米麪發糕的製作方法：

所需食材：
- 玉米麪：200克
- 麪粉：50克
- 糖：60克
- 酵母：5克
- 温水：200毫升
- 食用油：適量

步驟：
1. 將玉米麪、麪粉和糖混合在一個大碗裏。
2. 酵母加入温水中，攪拌均勻溶解。
3. 將酵母溶液倒入玉米麪和麪粉的碗中，攪拌均勻。
4. 將混合的麪糊放置在温暖的地方發酵，大約需要1-2個小時，直到麪糊變得蓬鬆起泡。
5. 發酵好的麪糊再次攪拌均勻。
6. 繼續讓麪糊發酵10-15分鐘，使其繼續蓬鬆。
7. 在發糕模具或小碗中塗上一層薄薄的食用油，將麪糊倒入模具或碗中。
8. 把模具或碗放入蒸鍋中，用中小火蒸10-15分鐘，或者直到發糕變得鬆軟熟透。
9. 取出蒸好的發糕，待其稍微冷卻後即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味，在發糕製作過程中加入其他配料，例如葡萄乾、核桃等，以增加口感和風味。