蝦仁炒蛋的家常做法

蝦仁炒蛋是一道常見的家常菜，口感鮮美，營養豐富。下面介紹一下蝦仁炒蛋的家常做法。

所需食材：
1. 雞蛋3-4個
2. 蝦仁150克
3. 葱花適量
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 食用油適量

步驟：
1. 準備工作：將蝦仁解凍後洗淨備用。打散雞蛋，加入少許鹽和白胡椒粉攪拌均勻。切碎葱花備用。

2. 蝦仁處理：將蝦仁用一些料酒醃製10分鐘，將醃製好的蝦仁用清水洗淨，瀝乾備用。

3. 炒雞蛋：熱鍋冷油，將蛋液倒入鍋中，用鍋鏟不斷翻炒，煎至蛋液基本凝固後，關火出鍋備用。

4. 炒蝦仁：改用大火，再次加熱鍋，將一些油倒入鍋中，放入葱花炒香。然後將蝦仁放入鍋中，煸炒至蝦變色後加入適量生抽炒勻。待蝦熟透後關火。

5. 蝦仁炒蛋：將煎好的雞蛋倒入炒好的蝦仁中，用鍋鏟翻炒均勻，使雞蛋和蝦仁充分融合。最後可以根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

蝦仁炒蛋的家常做法就是這樣，簡單易學。蝦仁炒蛋可以搭配米飯或者麪條一起食用，營養豐富，口感鮮嫩。蝦仁富含蛋白質，維生素和礦物質，對於促進身體健康和增強免疫力有很大的幫助。同時，雞蛋也是一種營養價值很高的食品，富含多種營養物質，如蛋白質、維生素和礦物質。所以，蝦仁炒蛋不僅美味可口，而且對身體健康有益。如果你喜歡蝦仁和蛋類食品，那麼不妨嘗試一下這道家常菜，相信你會喜歡上它的味道。