餃子帶湯的做法大全

餃子帶湯是一道非常具有特色的傳統中式美食，製作簡單，口感鮮美。下面是餃子帶湯的幾種常見做法：

1. 香菇豬肉餃子湯：
- 準備好豬肉餡、香菇、大葱、姜、鹽、雞精和醬油。
- 將香菇切碎，大葱和姜切末，與豬肉餡混合，加入適量鹽、雞精和醬油攪拌均勻備用。
- 將餃子皮包入適量餡料，形成餃子。
- 將煮沸的清湯倒入鍋中，放入餃子，煮熟即可。

2. 酸辣魚餃子湯：
- 準備好魚肉、香菇、粉絲、紅辣椒、大葱、姜、蒜、雞蛋、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉和香菜。
- 將魚肉剁成泥，香菇切碎，紅辣椒、大葱、姜、蒜切末備用。
- 將剁成泥的魚肉放入碗中，加入雞蛋、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉等調料攪拌均勻，加入香菇、粉絲、紅辣椒、大葱、姜、蒜攪拌均勻。
- 將餃子皮包入適量餡料，形成餃子。
- 將煮沸的魚湯倒入鍋中，放入餃子，煮熟即可，撒上香菜即可。

3. 鮮蝦餡餃子湯：
- 準備好新鮮蝦肉、大葱、姜、蒜、香菇、粉絲、雞蛋、鹽、雞精、生抽和白胡椒粉。
- 將蝦肉剁成泥，香菇切碎，大葱、姜、蒜切末備用。
- 將剁成泥的蝦肉放入碗中，加入香菇、粉絲、大葱、姜、蒜、雞蛋、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉等調料攪拌均勻。
- 將餃子皮包入適量的蝦肉餡料，形成餃子。
- 將煮沸的清湯倒入鍋中，放入餃子，煮熟即可。

以上只是餃子帶湯的幾種常見做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。祝你製作成功，享受美味！