開花脆皮腸的做法大全 看了會特別有胃口

1、小脆腸從一頭下刀，剖至三分之二處（切記不要剖斷），將刀取出豎直方向再劃拉一刀至三分之二處

2、鍋燒熱注入少許油，將剖劃十字刀後的小香腸下鍋，中小火翻炒，煎至焦香脆腸逐一呈開花狀時起鍋

3、小香腸開“花”，花大花小可以通過火候來調節， 煎炒時間短“香腸花”呈含苞欲放狀；延長煎炸時間可以使得“香腸花”呈怒放盛開狀。

4、“香腸花”可以搭配生菜葉卷食，搭配番茄醬、色拉醬蘸食，則更受孩子們喜歡。