手撕包菜的家常做法

1、洗淨手撕

2、備用配菜

3、熱鍋爆炒

4、加入配料

方法/步驟

洗淨手撕 首先將一顆包菜洗乾淨後不要用刀切，而是用手撕成大小不等的包菜片。

備用配菜 新鮮蒜苗一根去皮洗乾淨備用，蒜瓣三個去皮洗乾淨備用。將蒜苗切成蒜苗末待用。將大蒜也用刀背拍扁後切成蒜末。

熱鍋爆炒 用炒鍋燒熱後倒入適量的花生油，待油熱後倒入蒜末和蒜瓣，炒香後倒入手撕包菜繼續翻炒。

加入配料，等包菜翻炒幾分鐘後放入食鹽，香醋，雞精大醬等調料出鍋即可。