怎麼滷鵪鶉蛋好吃 如何滷鵪鶉蛋好吃

1、用料：鵪鶉蛋 500克、生抽 兩勺、八角 兩個、鹽 適量。

2、買來新鮮鵪鶉蛋，洗乾淨後加水，加兩勺生抽，兩個八角，放了點辣椒，辣椒不放也行。

3、水燒開後微火煮3分鐘左右。

4、用稍微硬點的工具輕敲蛋殼，使蛋殼破碎，方便入味。

5、再用微火煮七八分鐘，此過程中加鹽，湯可以適當鹹一些，也可以加在前面。

6、出鍋。