泡椒娃娃菜的醃製方法 泡椒娃娃菜的醃製方法介紹

1、食材：娃娃菜1000g、泡椒15g、香料適量、鹽20g、糖10g、油15ml。

2、鍋中放入清水，等水快開的時候，把各種香料，像八角茴香、陳皮啊等放入水中，然後加入油、糖和適量的鹽，將水煮開翻滾2分鐘之後，關掉火，使湯自己涼涼。

3、將娃娃菜清洗乾淨，一片一片的剝開，然後放在鍋中用熱水燜一分鐘左右，將其撈起瀝乾，去掉多餘的水分。

4、等娃娃菜的水分幹了之後，將其浸泡在剛剛已經煮好並且涼了的湯汁中，大約2個小時就已經入味了，這會雖然可以吃了，但是其實味道還不是特別的好，可以多放幾天，味道會更好。