囊炒肉 囊炒肉的製作方法

1、 羊肉切厚片，香菜切1cm的小段。

2、 熱鍋（不用放油），將羊肉放入烤出血水後，撈起，倒掉烤出的汁。

3、 重新熱鍋，放入少許油，下入羊肉，隨後即調入鹽、孜然，並依自己的口味加入辣椒粉（時間別炒長）。

4、 放入切成菱形塊的餅，炒勻，撒入香菜末，即成。