螺螄粉什麼味道 螺螄粉有什麼味道

1、螺螄粉的味道構成中，最有特色的分別是湯和酸筍。真正的螺螄粉湯是有螺螄的，所以會有一股特別的鮮香。不同的店可能會有不同的滷水，所以湯裏也會有一點獨特的滷水味。另一種味道來源於酸筍，酸筍的味道非常別緻，酸辣爽口，還有一點“臭”。如果無法接受酸筍，不加也可以，螺螄粉本身靠着湯已經很夠味。

2、螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

3、螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。