1、主料:豬皮250克、油適量。
2、輔料:葱適量、姜適量。
3、豬皮洗淨,去雜質,加葱姜,清水焯燙。
4、煮好的豬皮用刀剔乾淨上面的肥膘。
5、用繩子串起來,太陽底下曬乾。
6、油燒熱,不需要太燙,手離油麪一段距離能感覺到熱氣就可以,將豬皮放進。
7、全程用最小的火慢慢炸到豬皮膨脹開,肉皮就炸好了。