1、鮮鯉魚湯
原料：鯉魚1條，鹽、薑片各適量。
做法：將鯉魚洗淨，去鰓及內臟，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入魚、薑片及鹽少許。用小火煮15至20分鐘，至魚熟即可。
2、羊肉湯
原料：羊肉400克，當歸20克，生薑片、鹽、料酒、醬油各適量。
做法：把當歸洗淨，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當歸片、羊肉塊、生薑片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調味。
3、烏魚
原料：烏魚(又稱黑魚)1條，通草3克，葱、鹽、料酒等各適量。
做法：將烏魚去鱗及內臟，洗淨，將通草和葱、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。
4、豬肝湯
原料：黃花菜30克，花生米30克，通草6克，豬肝200克。
做法：將黃花菜30克、通草6克加水煮湯，去渣取汁，入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米，飲湯，每日一劑，連服3天。
5、肉丁香乾炒青豆
原料：豬瘦肉、豆腐乾、青豆各50克，胡蘿蔔100克，植物油15克，醬油10克，甜麪醬、白糖各5克，薑片2克。
製作：豬肉洗淨，切成小丁;青豆洗淨;胡蘿蔔、豆腐乾洗淨，均分別切小丁。炒鍋上火，放油燒熱，下薑片稍煸，再下肉丁，炒至變色，加青豆、胡蘿蔔丁，炒至快熟時，放豆腐乾，加甜麪醬、醬油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。旺火快炒菜時，如嫌太乾，可略加水炒至熟。
哇咔範
